Направление бакалавриат 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" в ВУЗах Краснодара и Краснодарского края 2025


Ищите где пройти обучение в России по направлению 
19.03.04 — Технология продукции и организация общественного питания?

Список университетов, институтов, академий России с информацией:
Адреса, отзывы, официальные сайты, стоимость обучения, проходные баллы,
бюджетные места, вступительные испытания (ЕГЭ).


• Что за направление • Какие ЕГЭ сдавать • Кем работать • Какая зарплата

Направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» — это программа подготовки специалистов в области производства, контроля качества и организации процессов общественного питания. Направление охватывает изучение технологий приготовления пищи, управления предприятиями общественного питания, организации производственных процессов и обеспечения санитарно-гигиенических норм.

Что изучают:

  • технологии приготовления различных видов кулинарной продукции;

  • организацию и управление предприятиями общественного питания;

  • основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров;

  • санитарные и гигиенические требования в сфере общественного питания;

  • экономические и правовые аспекты деятельности предприятий общественного питания;

  • методы контроля качества продукции и процессов производства.

Для поступления требуются ЕГЭ по:

  • математике (профильный уровень);

  • русскому языку;

  • химии или биологии (в зависимости от требований вуза).

Перспективы трудоустройства:

  • рестораны, кафе, столовые и другие предприятия общественного питания;

  • кейтеринговые компании;

  • гостиницы и отели с собственными ресторанами;

  • предприятия по производству полуфабрикатов и готовых блюд;

  • организации, занимающиеся консалтингом и управлением в сфере общественного питания.

Основные профессии:

  • технолог общественного питания;

  • шеф-повар;

  • су-шеф;

  • повар;

  • менеджер ресторана;

  • управляющий предприятием общественного питания.

Зарплатные ожидания:

  • начинающие специалисты: от 25–40 тыс. рублей;

  • специалисты с опытом работы: 40–80 тыс. рублей;

  • ведущие специалисты и руководители: от 80 тыс. рублей и выше.

Срок обучения:

  • 4 года (очная форма).

Это направление подходит тем, кто интересуется:

  • кулинарией и технологиями приготовления пищи;

  • организацией и управлением предприятиями общественного питания;

  • контролем качества продукции и производственных процессов;

  • инновациями в сфере кулинарного искусства и ресторанного бизнеса.

Для успешной работы в данной сфере необходимы качества:

  • творческие способности;

  • внимание к деталям;

  • организаторские навыки;

  • коммуникабельность;

  • умение работать в команде;

  • знание санитарных норм и правил.

После получения бакалавриата можно продолжить образование:

  • в магистратуре;

  • на программах аспирантуры;

  • на курсах повышения квалификации.

 

Фильтр ВУЗов Краснодарского края

Бакалавриат
Специалитет
Комбинация ЕГЭ

БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ от Skypro

Узнать онлайн за 5 минут, какое направление обучения Вам больше всего подходит!

Кубанский государственный технологический университет
Государственный
Поступление 2025

Кубанский государственный технологический университет

  • Бюджетные места: Есть
  • Военная кафедра: Нет
  • Общежитие: Есть
Краснодарский кооперативный институт - филиал "Российский университет кооперации"
Негосударственный
Информация 2025
Краснодарский филиал «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»
Государственный
Информация 2025

Реклама. АНО ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ АНО ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СКАЕНГ, ИНН 9709022748, erid: 2Vfnxwqrgg8

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ

 
Все права защищены © 2019-2025 Мир Вузов