Профессиональная областьРыбоводство и рыболовство
Профессия «Технолог по обработке водных биоресурсов»: описание и особенности работы
Главное о работе, задачах и профессиональном направлении
Работа технолога по обработке водных биоресурсов связана с организацией и управлением производством продуктов питания из рыбы, морепродуктов и объектов аквакультуры. Специалист отвечает за весь цикл переработки — от приёма сырья до выпуска готовой продукции, контролируя соблюдение технологических режимов и нормативов качества. В его задачи входит совершенствование существующих технологий, а также разработка и внедрение новых видов продукции, востребованных на рынке.
Профессиональные задачи включают подбор и оптимизацию рецептур, расчёт норм расхода сырья и материалов, контроль за работой оборудования и соблюдением санитарных требований. Технолог участвует в проведении производственного контроля, анализирует причины брака и разрабатывает меры по его предотвращению. В зависимости от уровня квалификации специалист может выполнять функции как инженера-технолога, так и техника-технолога, что предполагает разную степень ответственности и сложности решаемых задач.
Для работы необходимы знания в области технологии переработки водных биоресурсов, биохимии, микробиологии и методов оценки качества сырья и готовой продукции. Специалист должен разбираться в устройстве и принципах работы технологического оборудования, владеть методами контроля производственных процессов и уметь работать с нормативно-технической документацией. Взаимодействие в коллективе предполагает координацию действий с сотрудниками производственных цехов, лабораторий и отделов снабжения.
Чем занимается Технолог по обработке водных биоресурсов
Сфера, в которой применяется профессия
Квалификации
Профессиональные квалификации по данным справочника
Инженер-технолог производства продуктов питания из водных биоресурсов и объектов аквакультуры (6-й уровень квалификации)
Техник-технолог производства продуктов питания из водных биоресурсов и объектов аквакультуры (5-й уровень квалификации)
Как получить профессию «Технолог по обработке водных биоресурсов»
Направления подготовки и специальности, связанные с профессией
19.03.03
Посмотреть направление
Продукты питания животного происхождения
Бакалавриат
35.02.10
Посмотреть колледжи
Обработка водных биоресурсов
Среднее профессиональное образование
35.03.08
Посмотреть направление
Водные биоресурсы и аквакультура
Бакалавриат
35.04.07
Посмотреть направление
Водные биоресурсы и аквакультура
МагистратураВузы с подходящими направлениями подготовки
Вузы, где представлены связанные направления высшего образования
Вавиловский университет
г. Саратов · 3 связанных направления
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
г. Владивосток · 3 связанных направления
Дмитровский рыбохозяйственный технологический институт
г. Рыбное · 3 связанных направления
Донской государственный технический университет
г. Ростов-на-Дону · 3 связанных направления
Калининградский государственный технический университет
г. Калининград · 3 связанных направления
Камчатский государственный технический университет
г. Петропавловск-Камчатский · 3 связанных направления
Керченский государственный морской технологический университет
г. Керчь · 3 связанных направления
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина
г. Москва · 3 связанных направления
Колледжи для обучения после 9 и 11 классов
Колледжи и техникумы, где есть связанные программы среднего профессионального образования
Астраханский государственный технический университет
г. Астрахань · 1 связанная программа
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
г. Владивосток · 1 связанная программа
Дмитровский рыбохозяйственный технологический институт
г. пос. Рыбное · 1 связанная программа
Ейский морской рыбопромышленный техникум
г. Ейск · 1 связанная программа
Калининградский государственный технический университет
г. Калининград · 1 связанная программа
Камчатский государственный технический университет
г. Петропавловск-Камчатский · 1 связанная программа
Морская техническая академия имени адмирала Д.Н. Сенявина
г. Санкт-Петербург · 1 связанная программа
Петербургский морской рыбопромышленный колледж
г. Санкт-Петербург · 1 связанная программа
Какие ЕГЭ сдавать
Комбинации предметов объединены без учёта порядка их следования
Русский язык + Математика + Биология
73 вуза в базе
Русский язык + Химия + Биология
45 вузов в базе
Русский язык + Математика + Химия
31 вуз в базе
Русский язык + Математика + Физика
30 вузов в базе
Русский язык + Физика + Биология
28 вузов в базе
Русский язык + Информатика + Биология
24 вуза в базе
Профессиональные стандарты
Официальные требования к квалификации и трудовым функциям
Специалист по технологии продуктов питания из водных биоресурсов и объектов аквакультуры
Производство продуктов питания из водных биоресурсов и объектов аквакультуры
Открыть источникКлассификаторы профессии
Официальные коды, используемые в статистике занятости и кадровых документах
ОКЗ
Общероссийский классификатор занятий группирует виды трудовой деятельности по содержанию работы и уровню квалификации.
Код ОКЗ
2141
Инженеры в промышленности и на производстве
9 811 выпускников данного направления нашли работу за последние 3 месяца
Код ОКЗ
3111
Техники в области химических и физических наук
1 115 выпускников данного направления нашли работу за последние 3 месяца
ОКПДТР
Классификатор профессий рабочих и должностей служащих применяется в кадровом учёте, трудовых документах и отчётности.
Код ОКПДТР
27120
Техник-технолог
Код ОКПДТР
27142
Технолог